營養小語：蒜頭

蒜頭含有蒜素的成份,為藥食同元的保健植物,大蒜素對於殺蟲、趨蟲、解毒及健胃均有不錯的效用,甚至有提升免疫以及抗病毒的功效,有研究宣稱:每天吃半顆生蒜頭具有抗癌作用